Къде да хапнем в Бруклин

Съединените американски щати е една от най – големите държави в света. Тя е на трето място по население с близо 318 милиона души. Тук можете да намерите голямо разнообразие от популярни туристически дестинации – като невероятните небостъргачи в Чикаго и Ню Йорк, пустините на Аризона, тропическите плажове на Флорида и Хавай, и природните чудеса на Йелоустоун и Аляска.

Поради големите разстояния, пътуването между щатите често означава преминаване през много различни пейзажи, климат и дори часови зони. Подобно пътуване често може да отнеме време и пари, но си заслужава.

Ню Йорк е един от най-големите градове в света, финансов и художествен център на САЩ. Той е огромен. Всеки един от петте му района  сам по себе си е като голям град и може сам да бъде разделен на области. 

Бруклин е един от петте района на Ню Йорк. Намира се на югоизток от Манхатън. Известен с Бруклинската ботаническа градина, Проспект Парк, Бруклинския музей, Нюйоркския аквариум и ключова забележителност на NYC Coney Island. Това невероятно градче прелива от култура, изкуство и може би най-важното – страхотни ресторанти. 

Предлагаме ви 10 места, където можете да намерите някои от най добрите ястия в района – от пицарии до виетнамска храна.

1. OLMSTED

Това е квартален ресторант в сърцето на Prospect Heights. Негов собственик е Грег Баксторм. Грег е прекарал последните десет години, работейки в някои от най-вълнуващите световни кухни, включително Alinea, Per Se, Atera, Blue Hill at Stone Barns, и последно Lysverket в Норвегия. През май 2016 г. Бакстром открива първия си самостоятелен проект, Olmsted, в сърцето на Бруклин, като се възползва от опита и обучението си, за да създаде вегетарианско меню, което е вдъхновено от богатството на природата. Освен че самата храна е от световна класа, нивото на  креативност, което влиза във всяко ястие, е наистина впечатляващо. Може да опитате Копринената рапица с миди, скариди на скара и хляб с кисело тесто с чесново масло. За брънч може да си поръчате пълнени с желе понички, патешка наденица, бъркани патешки яйца и кленов плодов хляб. 

Ресторантът има 50 места, с жива стена и красива градина.

Адрес: Olmstead, 659 Vanderbilt Avenue, Brooklyn, New York 11238

Тел: +1 718 552 2610

Website: olmstednyc.com

2. PAULIE GEE’S

Гурме пиците са това, за което става дума като говорим за PAULIE GEE’S. Тази пицария и ресторант е известна със своите неаполитански пайове и креативно меню за пица, поднесени с оригинални гарнитури в нежно осветени пространства. Менюто също включва свежи салати, супа и десерт, с няколко вегетариански ястия. Ако сте от по – капризните, опитайте пицата Hellboy. Любима на ресторанта, тя предлага хрупкава коричка, италиански домати, моцарела и беркширски сопрессата пиканте, намазан с гарнитура от горещ мед. Завършете със сладоледа на Вали Левен.

Paulie Gee’s е идеалното място за забавно събиране с приятели или семейство. Топлият интериор на ресторанта предизвиква усещането за каюта със селски бар, дървени маси и уютни, нестандартни столове. Paulie Gee’s е отворен всеки ден от седмицата.

Адрес: Paulie Gee’s, 60 Greenpoint Avenue, Brooklyn, New York 11222

Тел: +1 347 987 3747

Website: pauliegee.com

3. AL DI LÀ TRATTORIA

Понякога всичко, което искате, е обикновена вечеря в случайно място, където персоналът знае местните хора по име и ви кара да се чувствате също толкова добре дошли. Ако така, трябва да се насочите към AL DI LÀ TRATTORIA. 

Винаги дискретен и очарователен, ресторантът е пълен с чар от стария свят и предлага северноиталианска храна на умерени цени от 1998 г. Аl di la Trattoria е собственост и се управлява от съпрузите готвачи Емилиано Копа и Анна Клингер.

Отворен е за обяд, вечеря и за уикенда, и предлага богата листа с вина, талиателле ал рагу, запечен заек, спагети нери алла хитара с конфит от октопод, босилек и люти чушлета.

Адрес: Al di Là, 248 5th Avenue, Brooklyn, New York 11215

Тел: +1 718 783 4565

Website: aldilatrattoria.com

4. DI AN DI

В Di An Di е вкусно, готино и просто забавно. Ресторантът е в скандинавски стил Greenpoint и предлага най-креативните виетнамски ястия, които някога сте опитвали. Името на ресторанта е виетнамска фраза, която се превежда като „нека да ядем“. Всяка вечер от седмицата ще намерите страхотни ястия. Кухнята е вкоренена в традицията, но адаптирана за Ню Йорк, като виетнамски „пици“, омлети с оризови кори от дайкон, летни рулца, пълнени с всичко – от свинско и таро до тофу, виетнамски шотландски яйца, направени от пъдпъдъчи яйца, свинска наденица и зелени оризови люспи и, разбира се, изобретателни разновидности на фо. 

Предварителната резервация е силно препоръчителна, но ако все пак се наложи да изчакате, в района има много страхотни барове за преди вечеря.

Адрес: Di An Di, 68 Greenpoint Avenue, Brooklyn, New York 11222

Тел: +1 718 576 3914

Website: diandi.nyc

5. EMILY

Една от най-добрите пицарии в Бруклин. Това е семеен ресторант с малка площ, но с голяма идентичност. Менюто включва от пикантни, лепкави крилца, до нетрадиционни пици и едни от най-обсъжданите бургери в Ню Йорк, наистина няма грешен начин да поръчате тук. Вземете няколко приятели и споделете пиците на EMILY, една от масовите бургери на Еми. Което и да опитате, няма да съжалявате.

Собственици на EMILY са съпрузите Емили Хайланд и Мат, и техния съдружник Хауърд Грийнстоун

Адрес: Emily, 919 Fulton Street, Brooklyn, New York 11238

Тел: +1 347 844 9588

Website: pizzalovesemily.com

6. FRANKEL’S DELICATESSEN

Намиращ се на ъгъла на парк Маккарън в Грийнпойнт, FRANKEL’S DELICATESSEN е ярък и ефирен еврейски ресторант с около 15 места, предлагащ класики като пушена сьомга, латкес, филе и пастърма. Въпреки, че всичко в менюто е отлично, някои от гевреците с крема сирене е задължително да опитате.

Собственици са братята Зак и Алекс Франкел. Те превръщат своите и спомени и преживявания като местни нюйоркчани в тематично местенце. Комбинирайки апетитни и деликатесни специалитети, Frankel предлагат кулинарна селекция от пушена риба, пушено и варено месо и свежи салати.

Адрес: Frankel’s Delicatessen, 631 Manhattan Avenue, Brooklyn, New York 11222

Тел: +1 718 389 2302

Website: frankelsdelicatessen.com

7. LA VARA

Ресторантът е с красива декорация от кафяви камъни, на покрита с дървета улица в сърцето на  Cobble Hill. Управляван от съпрузите Алекс Райдж и Едер Монтеро, които също управляват Txikito и El Quinto Pino в града, това оживено местно кътче предлага изобретателни и вкусни испански тапас, повлияни от еврейски и мавритански вкусове в местната испанска кухня, подправени с шафран, кимион и портокалов цвят.

Задължително опитайте berenjena con miel – перфектно изпържен патладжан, напоен с мед и сирене – както и cordero al ajo cabañil – агнешки гърди с кимион. 

Смелият и импровизиран характер на менюто показва храни и вино, които са съвременни, оригинални и автентични едновременно.

Адрес: La Vara, 268 Clinton Street, Brooklyn, New York 11201

Тел: +1 718 422 0065

Website: lavarany.com

8. CHEZ MA TANTE

Тук се сервира храна, която може да бъде описана като Европейска. Вдъхновен от непретенциозните заведения за хранене на континента – кръчми, кафенета, бистра и тратории – роденият в Канада Айдан О’Нил и местният нюйоркчанин Джейк Лейбър сервират ястия като чипс с чеснови айоли, терин от свинска глава със сос равигота, алабаш и ябълкова салата и свинска плешка на скара със салса верде и леща.

Мястото се отличава с бели тухлени стени и подреден бар. Коктейлите са класически. Винената листа е добре редактирана и фокусирана върху стойността, а обстановката е топла.

Адрес: Chez ma Tante, 90 Calyer Street, Brooklyn, New York 11222

Тел: +1 718 389 3606

Website: chezmatantenyc.com

9. LILIA

Нито един списък с най-добрите ресторанти в Бруклин не би бил пълен, без да се спомене LILIA. Готвачът и собственик Миси Робинс е превърнала този бивш гараж в желана цел. LILIA носи най-доброто от Италия в Williamsburg, където морските дарове на дърва, ръчно направената паста, класическите италиански коктейли и топлото гостоприемство се събират, за да създадат ежедневно изживяване.

Адрес: Lilia, 567 Union Avenue, Brooklyn, New York 11222

Тел: + 1 718 576 3095

Website: lilianewyork.com

10. BLANCA

За да стигнете до BLANCA, трябва да се разхождате през мрачните, обградени с графити улици на Бушуик, покрай широкия заден двор на тики бара на обожаваната Роберта и най-накрая да стигнете до незабележима врата, която лесно може да помислите за празен склад. Обстановката може да ви се стори малко странна, но зад тази врата ще намерите едно от най-добрите и уникални кулинарни преживявания в Бруклин.

В малка стая с циментово покритие със само 12 места, ярко бял бар и блестяща отворена кухня, Blanca предлага дегустационно меню с 19 блюда за £ 150 на човек.

Можете да очаквате малки, но умопомрачителни ястия, като гъба майтаке с уни и круша, хляб, приготвен от тестото за пица и млечна грапа в размер на £ 75. Да, скъпо е, но е място за специален случай, такова, което създава събитие само по себе си, в стил Бруклин.

Адрес: Blanca, 261 Moore Street, Brooklyn, New York 11206

Тел: +1 646 703 2715

Website: blancanyc.com